2018er Cuvee Katharina Tradition, brut nature Sekt, 12 % vol., Raumland

Strukturierter, harmonischer Blanc de Noir Sekt aus Pinot Noir und Meunier Trauben aus den Weinbergen aus Flörsheim-Dalsheim. Cuvee Katharina ist nach der jüngeren Tochter von Volker und Heide- Rose benannt. Die Eleganz des Pinot Noir wird durch die Kraft und Frucht des Meunier ergänzt. Im Duft zeigen sich Aromen von Apfel und roter Johannisbeere, dazu eine dezente Hefenote und Walnuss. Als Brut Nature dosiert ist die Cuvee sehr puristisch, säurebetont und straff und weist dennoch eine Cremigkeit und frische Textur auf.