2021er Sauvignon Blanc 500, trocken, 12,5% vol., Von Winning

Eine Selektion spektakulärer 500l Holzfässer, in denen der Sauvignon Blanc spontan vergoren wurde. Dieser Wein elektrisiert mit einer fordernden Präzision, mit rassig, burgundisch kalkiger Mineralität und saftigen Holunderaromen, reifer Stachelbeere und enormer Würze von Kaffee und gerösteten Haselnüssen. Eleganz, Frucht, alles in Hülle und Fülle vorhanden. Das Weingut hieß über 90 Jahre lang Dr. Deinhard und führt seit dem Besitzerwechsel 2007 wieder seinen historischen Namen. Mit 80% der Anbaufläche setzt man den Schwerpunkt klar auf den Riesling, aber auch der Sauvignon Blanc gewinnt an Bedeutung.