Schabziger Stöckli, Molkenkäse, mit Schabzigerklee

Seit über 1000 Jahren wird in der Schweiz, ein einzigartiger Kräuterkäse hergestellt: Der Schabziger Stöckli. Für den eigenwilligen Geschmack und die grüne Farbe ist der Hornklee - das Schabzigerkraut - verantwortlich. Der harte Molkenkäse, lässt sich reiben oder hobeln und eignet sich perfekt zum Würzen von Pasta- oder Kartoffelgerichten.