Pulled Pork, gezupfte Schweineschulter, Livar, Otto Gourmet

Wenn Sie sich das manuelle Zerpflücken sparen wollen, dann nehmen Sie unser portioniertes Pulled Pork. Das Fleisch einfach in der Packung im Wasserbad oder im Ofen / Konvektomaten unter Dampfzufuhr erwärmen, mit BBQ-Soße auf Brötchen servieren. Das LiVar Schwein erhält ausschließlich Getreide, das aus der Region Limburg (NL) stammt. Mit zehn bis elf Monaten werden die Schweine geschlachtet und weisen ein Schlachtgewicht von rund 120 Kilo auf. Das Fleisch des LiVar-Schweines ist fest und etwas dunkler als das von herkömmlichen Schweinen. Auch hält es auf Grund seiner feinen Marmorierung bedingt durch einen hohen intramuskulären Fettgehalt besonders den Saft und bleibt nach dem Braten in der Pfanne zart und saftig statt auszutrocknen.