Der Shiitake-Pilz gilt nach dem Champignon als beliebtester Speisepilz. Der Shiitake auch Das Fleisch des Waldes genannt und ist sehr beliebt in der Vegetarischen Küche. Der Geruch ist aromatisch, der Geschmack lauchartig mit einem starken Aroma.
Shiitake Pilze, getrocknet (Zhong Hou Gu). Shiitake, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID. Nicht gesäubert, Verunreinigungen nicht ausgeschlossen. Zum Rohverzehr nicht geeignet. Die Pilze ca. 60 Min. in Wasser einweichen, Einweichwasser abgießen und entsorgen. Pilze unter frischem, fließendem Wasser abwaschen und säubern, in rohem Zustand Kontakt mit anderen Lebensmitteln vermeiden. Mindestens 10 Min. in frischem Wasser kochen. Das Wasser abgießen, nach Geschmack würzen und z. B. mit Zwiebeln und Sojasauce im Wok anbraten. Trocken lagern.
Nährwerttabelle (40967)
pro 100g / 100ml
Brennwert
1099 kJ / 264 kcal
Fett
2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Kohlenhydrate
23 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
18 g
Salz
0,03 g
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (40967) Spuren: Gluten Spuren: Eier Spuren: Erdnüsse Spuren: Lupinen Spuren: Milch Spuren: Schalenfrüchte Schwefeldioxid und / oder Sulfite Spuren: Sojabohnen
