POTATO WHIP PROTEIN, Kartoffel Protein für Volumen, 350g, TÖUFOOD

Konzentriertes Protein aus Kartoffeln mit emulgierenden, schäumenden und verdickenden Eigenschaften. Es dient als Ei-Ersatz in traditionellen Rezepten, in denen das Ei als Emulgator und Schaumbildner verwendet wird, wie etwa in Baisers oder Schlagsahne. Kalt unter starkem Rühren mit der Grundflüssigkeit vermischen. Einige Minuten (idealerweise 24 Stunden) im Kühlschrank stehen lassen und mit einem Schneebesen aufschlagen.

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