Ercole Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Leonardi

Dieser IGP Essig ist vielfach einsetzbar. Er beginnt mit einer feinen Säure, hat eine mittlere Viskosität, die sich gut verteilen lässt, und einen leicht süßen, vollmundigen Abgang. Er passt sehr gut zu Gemüse, hellem Fleisch, Obstsalat, Vanilleeis und Käse wie Blauschimmelkäse.