Single Malt Whisky Caol Ila Darkness 12 J. 56,2 % vol., Oloroso Islay

Bei Darkness ist der Name Programm: Die mindestens dreimonatige Veredelung in kleinen Sherry Octave Casks (ca. 50 Liter) verleiht den unabhängigen Abfüllungen aus dem Hause Atom Brands Intensität - in natürlicher Farbe wie auch Aromen. Die eigens angefertigten Fässer (sie sind so groß wie circa ein Achtel eines Standard-Sherry-Butts) sorgen für besonders viel Holzkontakt und herrlich dunkelfruchtige, würzige Profile. Der hier präsentierte 12jährige Caol Ila reifte im Bourbon Fass, um anschliessend mit einem mehrmonatigen Finish im First Fill Oloroso Octave Fass veredelt zu werden. Vanille trifft Toffee und Walnuss. Der Torfrauch erinnert an die glimmenden Überreste eines Lagerfeuers. Der Nachklang ist lang anhaltend mit kraftvoller Rauchnote.