2023er Silvaner Muschelkalk, trocken, 12 % vol., Rainer Sauer, BIO

DE-ÖKO-022 Der Silvaner aus der Lage vom Escherndorfer Lump bietet der Nase Aromen von reifen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch mit leicht nussigem Geschmack. Gekühlt ist dieser Wein ein aromatischer Frühlingsbegleiter, der mit Spargel- und Fischgerichten gut harmoniert. Ab Jahrgang 2014 darf dieser Wein laut VDP Statuten nicht mehr den Lagennamen Lump auf dem Etikett tragen. Auf dem Weingut Rainer Sauer in Escherndorf an der fränkischen Mainschleife vertraut man seit Generationen auf die Weinlese per Hand. Die Reben gedeihen hier an Steilhängen auf Muschelkalkboden des Lump, dessen individuelles Kleinklima seit mehr als 1000 Jahren den Weinbau in dieser Lage prägt.