2021er Rooi Olifant Rotwein, trocken, 14 % vol., Schneider

Der rote Elefant ist kraftvoll und körperreich mit Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Pflaumen und etwas Zedernholz. Unweit von Stellenbosch in den Bottelary Hügeln, auf der Farm seines Freundes Danie Steytler, ist das Joint Venture VET ROOI OLIFANT entstanden. Gemeinsam arbeiten sie auf KAAPZICHT ESTATE, der heimischen Vegetationsphase in Deutschland entgegengesetzt. Mit Blick auf Löwenkopf und Tafelberg wachsen dort Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc und Pinotage. Dazwischen liegen seit Jahrhunderten mächtige runde Granitfelsen - sie wirken in der Abendsonne wie dicke rote Elefanten. Die Lese erfolgte per Hand und der Ausbau erfolgte in neuen und gebrauchten Barriques.