2021er Riesling Perlwein Pet Nat, trocken, 12% vol., B. Ress

DE-ÖKO-039 Die Trauben entstammen mehreren Rheingauer Lagen. Die Rheingauer Böden hinterlassen ihre Signatur im Wein in Form von feinem Schmelz und Mineralität. Der 2021er PetNAT Riesling präsentiert sich in einer spritzigen, birnengelben Farbe. In der Nase lassen sich zunächst fruchtige Noten von reifem, roten Apfel und Apfelmost, gepaart mit einem Hauch Vanille, erahnen. Am Gaumen dominieren ebenso fruchtige Anklänge. So treffen hier Stachelbeere und Weichsel auf grünem Apfel und frischer Alpen-Johannisbeere. Ergänzend hinzu treten hefige Brioche-Aromen und eine dezente Salznote im Abgang. Die hohe und dennoch sehr feine Perlage komplementiert in Kombination mit der eleganten Säure das Geschmacksbild und garantieren ein Trinkvergnügen mit dem ersten Schluck.