2021er Riesling, trocken, 11,5 % vol., Schätzel, BIO

DE-ÖKO-039. Klassischer trockener Riesling mit Zitrus- und Steingeschmack. Klar, geradlinig, rein, erfrischend mit maximalem Trinkgenuss, niedriger Alkohol. Das Weingut Schätzel arbeitet biologisch und biodynamisch. Die Rebzeilen in den Weinbergen sind schmal und niedrig, um einen Schatten zu erzeugen, der die Traubenreife verlangsamt und dadurch den Wasserverbrauch reduziert. Zudem werden die Böden durch ausgewählte Begrünungen geschützt und die Fauna gefördert.