2019er Hipping GG Riesling trocken, 11,5% vol., Schätzel

Kräutrig, malzig, dahinter auch Apfel und etwas Gelbfrucht. Am Gaumen salzig ansetzend mit agiler Säure, schlank und straff gebaut Das Weingut Schätzel arbeitet biologisch und biodynamisch. Die Rebzeilen in den Weinbergen sind schmal und niedrig, um einen Schatten zu erzeugen, der die Traubenreife verlangsamt und dadurch den Wasserverbrauch reduziert. Zudem werden die Böden durch ausgewählte Begrünungen geschützt und die Fauna gefördert.