2022er Saperavi Rotwein, trocken, 13,5 % vol., Bedoba

Bedoba zeigt sich in einem dunklen Gewand mit einem herzhaft-würzigen Bouquet von Brombeeren, Bergkräutern, floralen Aspekten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er kraftvoll, kompakt, würzig-fruchtig und cremig-saftig. Der Abgang hat eine feine, sanfte Reife. Bedoba ist ein Rotwein aus Georgien, der aus dem König der Rebsorten Saperavi hergestellt wird. Georgien ist die Wiege des Weinbaus, wo schon vor 8000 Jahren Wein hergestellt wurde und bis heute die Qvevri-Amphorentechnik verwendet wird, die 2013 in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde Die Saperavi Trauben für diesen Wein stammen von über 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf tiefgründigen, schwarzen Schieferböden in der historischen Weinregion Kachetien wachsen. Die Trauben werden von Hand geerntet, ein Teil der Trauben wird als ganze Trauben in Qvevri-Amphoren und ein Teil in Stahltanks vergoren. Der Wein ist eine Komposition aus 100% Saperavi Traube, der teilweise in 225 l französischen Eichenfässern, 5000 l Holzfässern sowie in Qvevri-Amphoren gereift ist.