2021er Petillant Naturel Rose, 11,5% vol., Georg Schmelzer, BIO

AT-BIO-301 Petillant Naturel ist die älteste Art der Schaumweinerzeugung: Dabei wird der Most, kurz bevor die Gärung abgeschlossen ist, in die Flasche gefüllt, wo er, mit einem Kronkorken verschlossen, fertiggärt. Der Pet Nat macht nur eine einzige Gärung - ohne äußeres Zutun. Die natürlichen Hefen entwickeln ein reges Eigenleben und entziehen sich praktisch jeglicher Kontrolle. Im Glas schimmert ein schönes Pink. Würziger Duft nach schwarzen Johannisbeeren und Schwarzkirschen. Frisch und fruchtig mit feiner, angenehmer Säure. Dieser Perlwein aus Zweigelt und Cabernet Sauvignon ist unfiltriert und enthält kein zugesetzten Schwefel. Vor dem Öffnen die Flasche 3-mal umdrehen!