Elicoidali sind Röhren von ca. 1 cm Durchmesser, und 3-4 cm Länge, die bei anderen Herstellern auch als Rigatoni geführt werden. Elicoidali haben gerade Enden und eine geriffelte Struktur. Sie eignen sich für Gerichte, bei denen die Sauce eine eher grobe Struktur hat. Diese Pasta stammt aus Italien, wird aus bestem Hartweizengrieß, jedoch ohne Eier hergestellt. Die Kochzeit beträgt zwischen 6 und 10 Minuten.
Teigwaren aus Hartweizengrieß. HARTWEIZENGRIEß, Wasser. Kochzeit: 9 Minuten. Kühl und trocken lagern.
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