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Grüne und schwarze Oliven, sowie rote, scharfe Paprikastücke, mit Knoblauch und verschiedenen Gewürzen, in Sonnenblumenöl und Weinessig eingelegt. Sie sind eine beliebige Beilage für zahlreiche Vorspeisen, als Zusatz für Salate oder dienen als Garnierung für Fleischgerichte und Saucen. Ebenso können sie auch für verschiedene Füllungen verwendet werden.