Haiku Kurouchi B-05 Ko-Yanagi, Unsiversalmesser, 10,5cm

Haiku Kurouchi Messer gehören zu den sogenannten Takumi Messern. Takumi bedeutet Meister. Höchste traditionelle Handwerkskunst, Eleganz sowie hochwertigste Materialien vereinen sich in diesen Kochwerkzeugen. Die Besonderheit der Kurouchi Messer liegt in den Klingen, die schwarz geschmiedet werden und so einen Ur-Messer Charakter erhalten. Der Klingenkern besteht aus besonders hartem blauen Aoko Stahl, der zur besseren Flexibilität und Stabilität mit weicherem Eisen ummantelt ist. Die sehr flach ausgeschliffenen Klingen, mit 61 Grad Rockwell Härte, sind extrem scharf und garantieren eine sehr lange Standzeit der Schneide. Griffe aus schwarz lasiertem Magnolienholz und Edelstahlzwingen vollenden diese außergewöhnlichen Messer.