Quittengelee - Dulce de Membrillo

Nur solange der Vorrat reicht! Quitten gehören zum einheimischen Kernobst, kommen aber eher selten auf den Tisch. Ursprünglich stammen sie aus dem Iran, Armenien und der Kaukasusregion. Die gelben Früchte können nicht roh verzehrt werden und müssen zubereitet werden. Traditionell werden sie eingemacht als Gelee, Mus oder als Chutney. Quitten zeichnen sich durch ein ganz eigenes Aroma und durch einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien aus, besonders an Vitamin C und Kalium. Sorgfältig ausgesuchte Rohwaren und schonende Verarbeitung garantieren für den fruchtigen Geschmack dieses Gelees. Bestens geeignet als Brotaufstrich, zum Backen oder als ideale Ergänzung zu Joghurts, Quark, Eis oder Desserts.