Eine Grundmischung zur Herstellung von leckeren süßen und herzhaften Crepes, für leichte Handhabung. Lässt sich gut und gleichmäßig verteilen, backt langsam und gleichmäßig, läßt sich gut von der Backplatte lösen und ist elastisch für unproblematisches Belegen und Falten. Grundrezept: 1 kg Waffel Mix Spezial, 1700-1800 g Wasser und 50 g Öl mit Mixer verrühren, 5 Minuten quellen lassen, dann wie gewohnt weiterverarbeiten.
Zusatzinformationen zum Produkt
Bezeichnung
Crepes Mix Backmischung, mit Ei, Westfalia Goldquell
Artikelnummer
17622
Inhalt
1 kg
Verpackung
Beutel
Mindesthaltbarkeitsdatum
Ø 101 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
1,09 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
30
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Verpackungseinheit
6
Steuersatz
7 %
EAN Code
4039500010192
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
Backmischung zur Herstellung von Crepesmassen unter Zugabe von Wasser und Speiseöl; auch zur Herstellung von lactosefreien Gebäcken geeignet, da Lactosegehalt der Backmischung <0,1% beträgt. WEIZENmehl, getrockneter Glukosesirup, HühnervollEIpulver, HühnerEIGELBpulver, Zucker, Salz. Anwendungsrezeptur: 1 kg Crepe Mix 0,05 kg Speiseöl 1,7 -1,8 kg Wasser Anwendung: All-in-verfahren. Alle Zutaten miteinander verrühren, ca. 5 Minuten quellen lassen und betriebsüblich weiter verarbeiten. Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Nährwerttabelle (17622)
pro 100g / 100ml
Brennwert
1570 kJ / 374 kcal
Fett
6,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
65,3 g
davon Zucker
10,5 g
Eiweiß
11,9 g
Salz
1 g
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (17622) Gluten:Weizen Eier Spuren: Milch
