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GelEspessa, Verdickungsmittel auch Stabilisator für Sorbets, Sosa, E415 - 500 g - Pe-dose

GelEspessa, Verdickungsmittel auch Stabilisator für Sorbets, Sosa, E415

Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
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Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
Artikelnummer: 17788
500 g Pe-dose
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(€ 50,08 / kg)
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letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 08.03.2026    Ø 571 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen / Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil haben. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.

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