Pasta-Saucen von Don Antonio aus den Abruzzen

Pasta-Saucen mit Tradition von Don Antonio & Donna Antonia

Don Antonio war ein Landwirt anno 1960. Er war auch ein leidenschaftlicher Koch, der aus seinen Erzeugnissen immer wieder köstliche Kreationen für seine Familie auf den Tisch zauberte. Antonio liebt die traditionell italienische Küche - und seine Familie - und entwickelte immer wieder neue Ideen, wie sein Gemüse nicht nur haltbar gemacht werden kann, sondern auch hervorragend schmeckt.
Donna Antonia fing irgendwann an, die Produkte zu vermarkten - im Bekanntenkreis, auf dem Wochenmarkt in Roccascalegna und Chieti, in den lokalen Läden - bald kannte jeder in der Gegend das extra native Olivenöl und das Gemüse im Glas der Familie De Laurentiis.

Pasta-Saucen mit Tradition von Don Antonio & Donna Antonia

Pasta-Saucen mit Tradition von Don Antonio & Donna Antonia

Sein Sohn Nicola, der den Familien-Betrieb im 1999 übernommen hatte, lebt die Tradition zusammen mit seiner Frau Paola, den beiden Söhnen Marco und Andrea, und seinen Eltern weiter. Sie entwickelten neue Möglichkeiten, die Produktion zu verbessern und zu steigern. Nach und nach fanden sich neue Abnehmer für die Produkte. Spezialitäten-Händler aus Australien, Europa, USA, Schweiz und Japan interessierten sich für Sughi und Antipasti.
Dank der stetig steigenden Nachfrage wurde im Jahr 2018 eine neue Produktionshalle eigens für die beliebten Sughi Don Antonio gebaut. Inzwischen wurde auch das Rohwarenlager erweitert. So sind wir besser auf konjunkturelle Lieferengpässe vorbereitet. Die Entwicklung zeigt, dass weiterhin mit steigenden Einkaufspreisen für Rohstoffe, längeren Wartezeiten und einem steigenden Planungsaufwand gerechnet werden muss.