Lady Joseph - Handwerkliche Kekse

Lady Joseph

Josephine begann 1926 damit, die besten Mehle lokaler Hersteller auszuwählen und die Rezepte aus ihrer Kindheit nachzuahmen und das Rezept zu perfektionieren, bis sie elegante, dünne und knusprige Kekse voller Geschmack erhielt. Ein gesundes und einzigartiges Produkt, das Reisende, die in Haro Halt machten, begeisterte.
Entdecken Sie auch unsere Auswahl an veganen Crackern aus Olivenöl und den besten Zutaten. Trüffel, provenzalische Kräuter, roter Pfeffer und Kreuzkümmel oder Meersalz aus Guerande. Hergestellt aus gemahlenem Mehl und langsam gebacken. Ohne Zusatzstoffe. Knusprig, extrafein und handwerklich, wie Lady Joseph sie täglich in ihrer Werkstatt herstellt.

Lady Joseph - Gebäck

Lady Joseph

Zunächst möchten wir Ihnen unsere Großmutter Lady Joseph vorstellen, ohne die das alles nicht möglich gewesen wäre; der eleganteste Mensch, den wir je getroffen haben, und sicherlich auch der hartnäckigste. Josephine verliebte sich eines Sommers in Bordeaux in unseren Großvater, als er lernte, französischen Wein herzustellen, um seine Produktion nach La Rioja zu bringen. Der französische Charme unserer Großmutter - wahrscheinlich mit Hilfe des Zaubers des lokalen Weins - ließ ihn ihr zu Füßen fallen, und zwei Monate später beschlossen sie, zu heiraten und nach Logroño zu ziehen.
Alles ging sehr schnell und; Obwohl sie nicht viel über das Thema sprach, spüren wir immer, dass Heimweh sie überkam, als sie in ihrem neuen Land ankam - weit weg von zu Hause, von ihren Weinbergen und ihren Landschaften. Aber nachdem sie sich erholt hatte, gewann sie ihren Heiligenschein natürlicher Eleganz zurück und begann darüber nachzudenken, erstklassige Produkte herzustellen, die sie in ihre Heimat Frankreich versetzen könnten: In manchen Dingen, wie zum Beispiel Sturheit, schien sie immer traditioneller als französisch zu sein. Josephines Enkelkinder wollten die Tradition fortführen und ihren großen Traum verwirklichen: ihre wundervollen Kreationen mit Menschen aus aller Welt teilen zu können. Wir bewahren sein Originalrezept und seine gute Arbeit sowie die Welt der Träume und Erinnerungen, die wir in unserer Kekssammlung festhalten wollten.

Lady Joseph - Cracker