Edelbrände und Spirituosen von Ziegler

Edelbrände von Ziegler

Liebe Freunde der Ziegler Edeldestillate, liebe Genießer,

seit 1865 gilt unsere ganze Leidenschaft der Welt der Edeldestillate. Jeden Tag aufs Neue widmen sich die Mitarbeiter der Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH mit Herzblut und Hingabe der Essenz der Früchte. Dabei blicken wir auf viel Erfahrung und eine lange Tradition zurück. Gleichzeitig ist unser Blick auch immer in die Zukunft gerichtet: Wir wollen Neues entdecken und ausprobieren, ohne unsere Wurzeln zu vergessen. Wir sehen uns als Genussmanufaktur. Unsere Kunden sind Feinschmecker und Genießer. Wie wir lieben sie das Besondere und schätzen das kleine lukullische Glück im Alltag. Mit unseren Edeldestillaten schenken wir ihnen besondere Genussmomente.

Unsere Edeldestillate verkörpern Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Bis heute werden sie nach dem traditionellen Doppelbrennverfahren von unserem erfahrenen Brennmeister hergestellt. Wir arbeiten mit ausgesuchten Obstbauern und Zapfenpflückern in ganz Europa zusammen. Sie beliefern uns mit feinstem Obst, das Sie in dieser Qualität auf keinem Markt kaufen könnten. Nur durch ein oft langjähriges, enges Vertrauensverhältnis und den partnerschaftlichen Blick fürs Gute können wir unsere Ziegler Qualität garantieren - den reinen Geschmack der Frucht, der unsere Edeldestillate auszeichnet.

Ob Sie sich für einen unserer Brände, Geiste, Liköre, Gin oder unseren Whisky entscheiden, Sie werden schmecken, wie wir arbeiten. Mit großer Leidenschaft! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Flanieren über unsere Seiten und viele außergewöhnliche Genussmomente mit unseren Edeldestillaten!

Edelbrände und Spirituosen von Ziegler

DIE DESTILLATION VON ZIEGLER

Der Whisky wird zweimal destilliert. Zunächst wird die Würze in den Rohbrandkessel gebracht und dort zum ersten Mal destilliert. Dieser sogenannte Rohbrand enthält relativ wenig Alkohol und unerwünschte Nebenprodukte. Dieser Rohbrand kommt nun in den Feinbrandkessel und wird dort das zweite Mal destilliert. Hierbei werden sensorisch die Vor- bzw. Nachläufe vom Herzstück getrennt, um die gewünschte Qualität und Aromatik zu gewinnen. Vor- und Nachläufe werden nicht wieder verwendet. Der so gewonnene Feinbrand kann nun zur Lagerung in die Holzfässer kommen.

AUREUM 1865 SINGLE MALT WHISKY VON ZIEGLER

GIN VON ZIEGLER

Als unsere 3 Destillateure Pascal Marre, Max Kirchner und Paul Maier zusammen mit Marius Hoh, Barkeeper und ausgebildeter Destillateur, in der Shakes and Beer Bar in Wertheim eines Nachts zusammensaßen, wurde die Idee geboren. Konsequent und ambitioniert setzten die 3 Destillateure ihre Vision um. Nicht ohne vorher den Gin-Markt zu analysieren, mit Freunden und Kollegen zu diskutieren und natürlich unendlich vielen Gin- und Gin Tonic-Verkostungen. Unterstützt wurden sie vom bekannten Münchner Barkeeper Andreas Till.

Und nun ist es soweit: G = in3 ist da! Ein klassischer, geschmeidiger mit vielen Tonics mix barer Gin.

Sensorik:
Frischer Duft von Wacholder, der durch die Vielschichtigkeit der erlesenen Botanicals unterstützt wird. Weich, zartwürzig mit der Frische von Zitronenzesten lässt der Wacholder am Gaumen seine Muskeln spielen.

Herstellung von Ziegler Bränden und Whiskey