Cremant und Französicher Sekt

Cremant Bouvet Ladubay

Cremant Bouvet Ladubay

Im Alter von 23 Jahren erwarb Etienne Bouvet einen Keller von 8 km Länge in Saint-Hilaire-Saint-Florent und gründete die Maison Bouvet Ladubay, in der sich sein Name mit dem seiner Frau Celestine Ladubay verbindet.
1878 lässt Etienne Bouvet ein Schloss für sich und seine Familie bauen. Mit der Verwirklichung wird der Architekt Ernest Piette aus der Region Saumur betraut, ein Schüler von Joly-Leterme, dem Architekten der historischen Monumente der Stadt Saumur. Etienne Bouvet baut auf seinem Gelände auch Arbeitersiedlungen für seine Angestellten.
Einige Jahre später macht er Gelände am Ufer der Thouet nutzbar, schafft einen Hafen, richtet riesige, von einem Glasdach geschützte Pferdeställe ein, baut sein eigenes Elektrizitätswerk, um seine 8 Kilometer Keller zu beleuchten, und richtet einen Speditionssaal ein. Als gebildeter Mann baut er ein kleines Theater und bietet so seinen Arbeitnehmern den Zugang zur Kultur.

Domaine La Colombette

Domaine La Colombette

La Colombette, ein Familienbesitz seit 4 Generationen, liegt vor den Toren von Beziers, mit Blick auf das Mittelmeer. François und sein Sohn Vincent Pugibet haben wesentlich zur Wiederbelebung der Weinberge im Languedoc beigetragen. Seit mehr als dreißig Jahren sind sie für die Qualität ihrer Weine und ihre Innovationen anerkannt. Im Jahr 1995 wurde der Colombette mit dem Titel Bester Chardonnay der Welt ausgezeichnet, und 2009, nach zehn Jahren Forschung zur Alkoholreduktion, wurde die Plume-Serie belohnt. Heute investiert Vincent Pugibet vollständig in die Schaffung und Entwicklung neuer resistenter Rebsorten, die einen pestizidfreien Weinbau ermöglichen.