Flexipan- Silpat-Matten zum Backen

Flexipan- Silpat-Matten

DEMARLE wurde 1965 in Nordfrankreich von M. Guy Demarle gegründet. Herr Demarle war ein erfahrener Bäcker, der nach einem besseren Weg suchte, um Baguettebrot mit Formen und Antihaft-Silikonbeschichtungen herzustellen. Er erfand die ersten antihaftbeschichteten Baguette-Backbleche (oder Filets, wie sie in Frankreich bekannt sind). Einige Jahre später erfand und entwarf Herr Demarle auch die originale Silpat-Backfolie und die vorgeformte Silform-Matte. 1985 stellte DEMARLE das revolutionäre Produkt Flexipan vor - eine einzigartige Reihe flexibler Formen aus mit Lebensmittelsilikon überzogenem Glasfaser. Seit seiner Gründung hat sich DEMARLE als Innovator einzigartiger Produkte für die professionelle Back-, Konditorei- und Gastronomiebranche etabliert.

Flexipan- Silpat-Matten ermöglichen viele Back- und Dessertträume

Flexipan- Silpat-Matten

Die Sasa Industry Group hat ein proprietäres, hochwertiges Silikon für Lebensmittel entwickelt, das in unserer einzigartigen Produktlinie verwendet wird. Es wird dasselbe Geheimrezept verwendet, das bereits 1965 von Herrn Demarle entwickelt wurde. Die unverwechselbaren Inhaltsstoffe und Eigenschaften dieser firmeneigenen Rezeptur tragen zur Stärke und Qualität der Produktlinie der Gruppe bei.
Unsere flexiblen Formen von Flexipan und den Silpat Matten sind aufgrund ihrer einzigartigen Textur leicht zu erkennen. Dieses firmeneigene Glasfasernetz verleiht unseren Formen überlegene Festigkeit und Haltbarkeit sowie unübertroffene Antihafteigenschaften beim Backen und Gefrieren. Dieses Material ermöglicht außerdem eine maximale Wärmeübertragung, eine einfache Entformung und eine schnelle Reinigung.
Die Haltbarkeit und Langlebigkeit unserer Flexipan und Silpat Matten ist auch der herkömmlicher Antihaftbeschichtungen weit überlegen, da jede Flexipan und Silpat Matte (abhängig von der Verwendung) bis zu 2.000 bis 3.000 Backvorgängen standhält.

Flexipan- Silpat-Matten auch für herzhafte Gerichte verwendbar