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Kochschinken - Pastrami - Mortadella
Kochschinken
Capitelli, Emilia Romagna.
Wie gemalt sind die Kochschinken von Capitelli. Sie werden auf traditionelle Art durch das Spritzen der Salzlake in die Venen der Keulen hergestellt. Das ist die schonendste und geschmackvollste Methode. Diese Schinken werden ohne Phosphat gemacht und brauchen keine Geschmacksverstärker.
Copyright Text: viani.de
Mortadella
Bonfatti, Emilia Romagna.
Das Original: nach klassischem, regionalem Rezept mit größter Sorgfalt hergestellt. Für Slow Food sind das gute Gründe, ein Netzwerk von Förderern aufzubauen und zu unterstützen. Diese Mortadella ist ein wichtiger Vertreter der Esskultur der Emilia Romagna, deshalb wurde ihr ein Presidio gewidmet.
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Kochschinken, Nino - Fiocco di Prosciutto cotto, Capitelli
ca. 3 kg € 91,25 * (€ 30,42 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Prosciutto cotto San Giovanni, Kochschinken, Capitelli
ca. 12 kg € 461,28 * (€ 38,44 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Gekochter Grillschinken mit Rosmarinkruste, Prosciutto grigliato con rosmarino, a meta, Salumificio Viani
ca. 4 kg € 118,45 * (€ 29,61 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Gran Biscotto Classico, Kochschinken, ohne Knochen, Rovagnati
ca.1.000 g € 35,79 * (€ 35,79 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Gran Biscotto Classico, halber Kochschinken, ohne Knochen, Rovagnati
ca.4 kg € 137,85 * (€ 34,46 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Original American Pastrami New York - heißgeräucherte Ochsenbrust
ca.2 kg € 79,54 * (€ 39,77 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Mortadella mit Wildschweinfleisch, halbiert, Mortadella di cinghiale, a meta, Salumificio Viani
ca. 5 kg € 132,02 * (€ 26,40 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Mortadella mit Kaliber 22 cm in Naturdarm, halb, Mortadella Classica Bonfatti halbiert, Bonfatti
ca. 5 kg € 128,00 * (€ 25,60 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Mortadella mit Kaliber18 cm in Naturdarm, ganz, Mortadella Classica Bonfatti ganz, Bonfatti
ca. 8 kg € 204,80 * (€ 25,60 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Mortadella mit Trüffel, halbiert, Mortadella al Tartufo Bonfatti, mezza forma, Bonfatti
ca. 4 kg € 102,40 * (€ 25,60 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Pastrami, geräucherte Ochsenbrust, Metzgerei Schlösser
ca.500 g € 19,40 * (€ 38,80 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C