Balsamo di Zafferano, condimento con azafran, 8 anos, Malpighi
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Un maravilloso condimento balsamico elaborado con mosto de uva blanca Trebbiano fermentado, que madura en barricas de madera de fresno durante 8 anos completos junto con azafran Montefeltro. Montefeltro se refiere a la region fronteriza entre Toscana, Emilia-Romana, Las Marcas y San Marino; aqui el azafran se cultiva de forma natural y se cosecha en pequenas cantidades. El Balsamo di Zafferano tiene un color pajizo con finas vetas rojas de azafran. Huele pleno e intenso y tiene un sabor agridulce equilibrado. Recomendado para pescados de agua dulce y de mar, asi como crustaceos y mejillones, asi como caviar, fruta fresca, macedonia, arroces y pastas.
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