Carne curada, de la cuenca de marmol, carne salada, Giannarelli - aproximadamente 1,5 kg - Pedazo

Carne curada, de la cuenca de marmol, carne salada, Giannarelli

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aproximadamente 1,5 kg Pedazo
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Carne de vacuno curada procedente de patas de ganado italiano, principalmente del raro ganado blanco de la `Razza Piemontese`. Madurado durante unas semanas en las tinas de marmol de Carrara. Afectado con la mezcla de especias de Lardo di Colonnata, casi como un rosbif en apariencia. Perfecto como base para un carpaccio ligeramente diferente.

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Carne curada, de la cuenca de marmol, carne salada, Giannarelli - aproximadamente 1,5 kg - Pedazo
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