Lardo Giannarelli de Colonata, tocino graso de cerdo domestico, Giannarelli - aproximadamente 750 gramos - Pedazo

Lardo Giannarelli de Colonata, tocino graso de cerdo domestico, Giannarelli

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aproximadamente 750 gramos Pedazo
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Lardo elaborado tradicionalmente por el viejo maestro Marino Giannarelli. Es el unico Lardaiolo que tiene el privilegio de ser el primero en elegir las guarniciones de tocino de los mejores cerdos del jamon de Parma. El Lardo se envejece con sal marina, hierbas y especias durante seis meses en palanganas de marmol en bodegas humedas y frescas en Colonnata. El tocino procede de la raza de cerdo Gran Suino Padano DOP. Tiene una buena consistencia y un aroma dulce. Disfrutado sobre pan tostado con un poco de romero fresco, es un poema. Tambien es un enriquecimiento en la cocina cuando se envuelve alrededor del pescado.

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Lardo Giannarelli de Colonata, tocino graso de cerdo domestico, Giannarelli - aproximadamente 750 gramos - Pedazo
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