Sal marina ahumada - Salish-Alderwood, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Sal del Pacifico ahumada de forma natural sobre autentica madera de aliso rojo: solo asi la sal marina consigue su autentico y claro sabor ahumado y su color oscuro. Se evitan expresamente humos liquidos, potenciadores artificiales del sabor, aromas o color. Uso: La sal Salish-Alderwood aporta naturalmente a los platos una fina nota ahumada sin un regusto picante. Fuerte y muy ahumado, por lo que es facil de dosificar sin anadir demasiada sal. Puede encontrar una descripcion detallada de la sal especiada y la receta de las laminas de almendras en el libro Salt de Ingo Holland.