Filete de trufa VULCANO, de Estiria

El noble y muy magro filete de cerdo se procesa y se seca al aire junto con trufas negras. Pruebelo mediterraneo: cortado en rodajas finas sobre baguette o chapata tostada o horneada en aceite de oliva. La fabrica de jamones Vulcano, en Estiria Vulkanland, produce sabrosas especialidades de cerdo. La larga maduracion, el equilibrio del condimento y el ahumado permiten resaltar el delicado sabor de la carne al contener mas de 100 aromas. Los cerdos Vulcano pueden hozar, revolcarse y correr adecuadamente y se les alimenta con una variedad de cereales hasta que estan listos para el sacrificio con 180 kg.