Capocollo - cuello de cerdo secado al aire, Montalcino Salumi - aproximadamente 1,5 kg - -

Capocollo - cuello de cerdo secado al aire, Montalcino Salumi

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aproximadamente 1,5 kg -
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La maduracion en cuartos secos y oscuros le da a este cuello de cerdo un sabor distintivo y un aroma unico. Muy recomendable como antipasti, sobre panini o como carpaccio en lonchas finas.

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