Callebaut Origine Madagascar, cobertura oscura, Callets, 67,4% cacao

Elaborado con cacao de la mas alta calidad de la fascinante isla. Madagascar, tambien conocida como la `Gran Isla Roja`, es un tesoro que alberga algunos de los sabores y materias primas mas impresionantes del mundo: vainilla, tabaco, especias, frutas tropicales,... El cacao que se cultiva aqui tiene un sabor intenso, redondo y sabor dulce un ligero amargor. Tambien aparecen aromas acidos refrescantes y equilibrados y notas frutales que recuerdan a frambuesas, bayas de enebro, citricos y frutas amarillas maduras como albaricoques y pina. Madagascar es la base perfecta para barras y barras de chocolate, asi como para creaciones moldeadas. El chocolate tambien es muy versatil y adecuado para combinaciones de sabores interesantes con muchos otros ingredientes. Son posibles elementos mas dulces como la miel y los speculoos o aquellos con un caracter ligeramente acido o amargo: tes aromaticos, cafes y especias con un suave picante, aceite de oliva, etc.