Aceto Balsamico Tradicional de Modena DOP, 12 anos, Acetaia di Giorgio

La tradicion del vinagre balsamico fue y es una forma de vida en la familia Giorgio, como un gen que se transmite de generacion en generacion y conserva en las barricas el encanto y la seduccion de los ritos antiguos. Despues de siglos de tradicion y mucho tiempo, el mosto de uva se convierte en un manjar negro y cremoso lleno de aromas distintivos. El Aceto Balsamico sale al mercado como muy pronto despues de 12 anos de maduracion en diferentes barricas de madera. Gracias a su aroma y buena acidez, este aceto es ideal para acompanar verduras crudas, huevos, carpaccio, carnes rosadas fritas y al final del tiempo de coccion. Presentado en el programa Der Delikatessenjager de ZDF.