Creative Cuisine Gellan, agente gelificante, E 418 - 400g - caja de aromas

Creative Cuisine Gellan, agente gelificante, E 418

Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
numero de articulo: 28522
400g caja de aromas
€ 123,74 *
(€ 309,35 / kg)
compra de VE 12 x 400g caja de aromas para siempre   € 120,03 *
INMEDIATAMENTE DISPONIBLE
Ø 485 dias a partir de la fecha de entrega.  ?

Gellan se puede utilizar para producir jaleas frias y calientes con una consistencia firme y estable. Despues de la gelificacion, se pueden volver a calentar hasta 70-80 °C. Resistencia a altas temperaturas, apto para congelacion profunda. De sabor neutro. Aplicacion: Anadir 5-10 g de gellan por litro de liquido, calentar a 90 °C, embotellar y dejar enfriar para gelificar. Si es necesario, recalentar hasta 80°C.

Informacion adicional sobre el producto