Vinagre balsamico Golles Trockenbeerenauslese, 6% acido, envejecido en barricas de roble

Vinagre balsamico de vino TBA almacenado durante 20 anos en barricas de acacia. Se dice que la fermentacion del balsamo es el arte mas elevado, la cuspide de la produccion de vinagre. Las uvas mas dulces de la variedad Trockenbeerenauslese (TBA) me convierten en un vinagre balsamico unico y especialmente valioso. Me llevo mas de veinte anos alcanzar mi madurez armoniosa en barricas de acacia cada vez mas pequenas. Envasado en pequenas botellas, ahora soy uno de los condimentos y alimentos de lujo mas valiosos del mundo. De sabor suave y acido. Tambien hay agradables notas amaderadas provenientes de los taninos del roble. Marida perfectamente con fresas, frambuesas, queso anejo o helado de vainilla.