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Trimolina, azucar invertido para helado y ganache
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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El azucar invertido Trimoline es ideal para hacer helados. El helado queda especialmente cremoso. El azucar invertido es un jarabe elaborado a partir de sacarosa, que se convierte en una mezcla de glucosa y fructosa a partes iguales mediante la accion del fermento invertasa o acido. Azucar invertido es el termino algo mas elegante para el antiguo nombre de miel artificial. Poder edulcorante: aproximadamente 1,25 veces mayor que el azucar original
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