Vino tinto, barrica, Monferrato Rosso DOC Telegro, Il Mongetto

Carlo Santopietro es un verdadero entusiasta. A veces da la impresion de que crea sus vinos para acompanar sus platos favoritos. El Telegro elaborado con Merlot (60%), Barbera y Cabernet Sauvignon, refinado como siempre con mano segura y sensible en barricas, huele a cerezas maduras, vainas de vainilla, violetas y, sobre todo, ¡Piamonte! Como si estuviera hecho con un Arrosto Piemontese, una carne de res estofada y cocida durante mucho tiempo en vino tinto, con hierbas en una salsa fuerte y reducida durante mucho tiempo y un patate al horno deliciosamente crujiente.