Valrhona Inspiration Amande - especialidad blanca de almendras con manteca de cacao

Inspiracion Amande nace para enriquecer la produccion de chocolate, helados y pasteleria mediante el uso de frutos secos y esta destinada a profesionales que buscan creaciones muy especiales. El resultado es un producto que combina el sabor puro y natural de las almendras con la textura unica del chocolate. Un color beige claro natural, junto con la textura unica del chocolate y el sabor de las deliciosas almendras hacen de esta preparacion algo completamente nuevo. Combina bien con grosellas, kumquat, cafe y arroz inflado, pero tambien puedes encontrar una maravillosa combinacion de sabores con sal o pimienta de Sichuan. Se puede utilizar como cualquier otra cobertura, es perfecta para cremas y ganaches.