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Manteca de cacao Valrhona, beurre de cacao
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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(precio / unidad) | (Rendimiento)
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La manteca de cacao es la grasa extraida de los granos de cacao molidos. Se obtiene a temperaturas entre 70°C y 90°C. Cuando esta liquida, la manteca de cacao terminada es de color amarillo dorado claro y transparente. Luego se endurece y se vende en bloque. La manteca de cacao tiene un olor suave y aromatico con un sabor ligeramente refrescante. Se utiliza para la elaboracion de chocolate, chocolate derretido y cobertura.
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