La goma arabiga se obtiene de la savia de las especies de acacia africana. El excipiente natural se utiliza principalmente para espesar y estabilizar. En reposteria previene la cristalizacion del azucar, en helados puede controlar la formacion indeseable de grandes cristales y en mezclas de grasa y agua estabiliza la emulsion. La goma arabiga hace que los productos horneados pequenos, como las galletas, sean duraderos y brillantes.
Informacion adicional sobre el producto
Designacion
Goma arabiga en polvo Gewurzgarten, como gelificante y agente de tratamiento de superficies
numero de articulo
31487
Contenido
110g
embalaje
Vaso
Consumir preferentemente antes del
Ø 459 dias a partir de la fecha de entrega.
peso bruto
0,29 kg
disponibilidad
INMEDIATAMENTE DISPONIBLE
cantidad en stock
26
producto refrigerado
No, producto sin refrigerar
tasa de impuesto
7 %
Codigo EAN
4025084319189
BIO certificado
No
numero intrastat (Numero de mercancia, numero de arancel aduanero, numero de codigo, codigo SA)
Goma arabiga en polvo E414. Goma Arabiga (Contiene DIXIDO DE AZUFRE). ¡Respete las cantidades maximas y el uso en alimentos segun el Reglamento (CE) nº 1333 / 2008 sobre aditivos alimentarios! ¡Solo para uso profesional! Dosis: 1 g en 2 ml de agua forma una solucion fluida. Insoluble en alcohol. Calentar al bano maria antes de usar y colar si es necesario. Conservar en un lugar fresco (por debajo de +20°C), seco, protegido de la luz y bien cerrado.
Propiedades: No es necesario aportar valores nutricionales.
Informacion sobre alergias del producto (contiene alergenos) (31487) Sentido: gluten Sentido: huevos Sentido: miseria Sentido: altramuces Sentido: leche Sentido: nueces Dioxido de azufre y/o sulfitos Sentido: soja
