Antoniewicz - sal umami

Umami (del japones) es el quinto sentido del gusto. Significa `delicias saladas`. El umami es un componente natural de muchos alimentos, como la carne, el pescado, el queso, las algas y las verduras. Y: las sustancias promotoras del umami tambien se encuentran en la leche materna humana. Umami nos dice que alimento es especialmente rico en proteinas y, por tanto, vital. SAL UMAMI ¡Todo terreno! Para condimentar, redondear y marinar carnes, pescados y verduras. Una pizca en platos de requeson o preparaciones de yogur proporciona una plenitud exquisita y una deliciosa satisfaccion en el alma y el estomago. Intensifica el sabor y tiene un sabor intenso: ¡dosis con moderacion! Consejo: espolvorea sobre un aguacate recien cortado.