Flores de hinojo y polen, para condimentar y refinar, EE.UU.

Este hinojo crece de forma silvestre cerca de las regiones costeras de California. Se la conoce desde hace mucho tiempo en la gastronomia como una planta especia muy aromatica con flores amarillas y hojas de color bronce. Los conos, tipicamente fragantes, se recogen y se secan a mano. Una cuidadosa seleccion permite obtener flores y polen intensamente aromaticos. Puedes dejar volar tu creatividad con innumerables aplicaciones posibles. Como ingrediente para mezclas de especias y adobos, o para refinar platos de pescado, marisco, aves o cordero. Estaremos encantados de enviarle las ideas recopiladas por correo electronico.