Cuchillo de chef Nesmuk Soul 3.0, 180 mm, virola de acero inoxidable, mango de abedul rizado

El alma de este tipo de cuchillo se refleja de forma optima en el diseno de la hoja, en el excelente rendimiento de corte y en el equilibrio entre filo y vida util. La hoja de 3 mm de grosor de este cuchillo de cocina, discretamente hueca por un lado en toda su superficie, esta hecha de acero de alto rendimiento resistente a la oxidacion con un porcentaje de niobio. Esto permite una excelente retencion y dureza de los bordes, asi como los angulos de esmerilado y afilado mas finos. Dureza de trabajo 61 HRC. Como senal de calidad y autenticidad, cada pala lleva el logo de Ur-Messer. La abrazadera esta fabricada en acero inoxidable. El mango macizo y ergonomico de madera noble o de fina micarta se adapta perfectamente a la mano.