Serie 1905, cuchillo para hierbas, 12 cm, GRUESO

Por ejemplo, los anillos planos de acero estan unidos de forma inseparable al plastico mediante un proceso unico. Todos los cuchillos de la serie 1905 estan perfectamente equilibrados y se estrechan hacia la punta. Las cuchillas estan fabricadas en acero inoxidable aleman XCrMoVMn, el preferido de los mejores chefs, y tienen un afilado fino. Una dureza de mas de 60 HRc se logra mediante un proceso de endurecimiento de alta tecnologia a temperaturas de aproximadamente 1060 °C y un tratamiento a baja temperatura de hasta -190 °C. El templado especifico en varios pasos a aproximadamente 200° C permite obtener un filo unico, dinamico y afilado. La dureza se lleva suavemente a 55 HRc. Este grado especial de dureza, por un lado, garantiza el filo y la retencion de los filos, pero, por otro lado, tambien permite afilar facilmente esta serie de cuchillos 1905. El afilado final lo realizan a mano trabajadores cualificados y experimentados.