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Creative Cuisine Kappa, gelificante - 150g - caja de aromas

Creative Cuisine Kappa, gelificante

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numero de articulo: 31770
150g caja de aromas
€ 23,87 *
(€ 159,13 / kg)
compra de VE 12 x 150g caja de aromas para siempre   € 23,15 *
INMEDIATAMENTE DISPONIBLE
ultima fecha de caducidad: 30.6.2025    Ø 531 dias a partir de la fecha de entrega.  ?

Kappa es un agente gelificante natural que se obtiene de ciertos tipos de algas rojas. Kappa se puede utilizar para producir gelatinas con una textura firme y una superficie quebradiza (por ejemplo, perlas y gotas de gelatina). Agrega kappa a los liquidos frios y deja que hierva. Una vez gelificados, los preparados con Kappa pueden soportar temperaturas de hasta 60 °C. Kappa pierde parcialmente su capacidad gelificante en medios acidos.

Informacion adicional sobre el producto
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