Sal marina en escamas de Maldon, Inglaterra (escamas de sal marina, sal)

Los chefs y gourmets lo saben: no toda la sal es igual. Mientras que la sal normal a menudo se siente granulada en la lengua y deja un sabor ligeramente amargo, la sal marina Maldon tiene un sabor mucho mas suave e intenso. Los caracteristicos cristales de sal en forma de piramide son extremadamente finos y se pueden frotar facilmente entre los dedos para condimentar. Y mientras que otros tipos de sal contienen agentes antiaglomerantes, la sal marina de Maldon solo contiene oligoelementos de agua de mar pura. La valiosa sal la extrae la Maldon Sea Salt Company, la unica empresa minera de sal de Inglaterra. La pequena empresa familiar procesa y vende sal desde 1882. La sal marina Maldon solo esta disponible en cantidades limitadas.