Massenez Eau-de-Vie Coing Prestige, Membrillo, 43% vol., Alsacia

El fruto de pulpa dura del membrillo solo es apto para hacer destilados finos cuando esta completamente maduro. Los inicios de la destileria Massenez se remontan al periodo posnapoleonico de la decada de 1870, cuando Jean-Baptiste Massenez abrio una destileria casera en Urbeis, Alsacia, en la Valee de Ville. Entonces le abrio la puerta a su hijo Eugenio Massenez. No solo heredo sus derechos de destilacion, sino tambien todos sus conocimientos, que utilizo para convertirse el mismo en un reconocido maestro destilador. Las cosas realmente empezaron en la decada de 1950 con Gabriel Eugene. Establecio sus brandies en los mejores restaurantes con estrellas Michelin de la epoca, entre ellos Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, etc. Asi, Massenez se convirtio en un fijo de los mejores restaurantes de Francia. Actualmente, Bernard Baud dirige con exito la destileria Massenez en Alsacia junto con Manou Massenez y Elodie Naslin.