Massenez Eau-de-Vie Quetsch Prestige, ciruela, 46% vol., Alsacia

Las ciruelas deben colgarse del arbol hasta que esten demasiado maduras para que sean aptas para la destilacion. Esta sensibilidad queda claramente demostrada aqui. Los inicios de la destileria Massenez se remontan al periodo posnapoleonico de la decada de 1870, cuando Jean-Baptiste Massenez abrio una destileria casera en Urbeis, Alsacia, en la Valee de Ville. Entonces le abrio la puerta a su hijo Eugenio Massenez. No solo heredo sus derechos de destilacion, sino tambien todos sus conocimientos, que utilizo para convertirse el mismo en un reconocido maestro destilador. Las cosas realmente empezaron en la decada de 1950 con Gabriel Eugene. Establecio sus brandies en los mejores restaurantes premiados con estrellas Michelin de la epoca, entre ellos Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, etc. Asi, Massenez se convirtio en un habitual de los mejores restaurantes de Francia. Actualmente, Bernard Baud dirige con exito la destileria Massenez en Alsacia junto con Manou Massenez y Elodie Naslin.